Cấp đông là gì? Ưu điểm của phương pháp cấp đông?

Cấp đông là gì? Ưu điểm của phương pháp cấp đông?

Cấp đông là phương pháp phổ biến được sử dụng để bảo quản các loại sản phẩm như thực phẩm, rau củ quả, thịt, thuỷ sản, hải sản, ... Phương pháp cấp đông này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống đến nhiệt độ đông lạnh trong thời gian ngắn sau đó mới đưa vào kho lạnh để bảo quản.

MỤC LỤC[ẩn]

Cấp đông là gì? Ưu điểm của phương pháp cấp đông?

Công nghệ cấp đông được áp dụng trong lĩnh vực bảo quản lạnh từ rất lâu. Nhưng không hẳn ai cũng hiểu được nguyên lý hoạt động của kỹ thuật này. Vậy nó có tác dụng gì trong quá trình bảo quản lạnh? Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết dưới đây.

Cấp đông là phương pháp gì?

Cấp đông là phương pháp phổ biến được sử dụng để bảo quản các loại sản phẩm như thực phẩm, rau củ quả, thịt, thuỷ sản, hải sản, ... Phương pháp cấp đông này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống đến nhiệt độ đông lạnh trong thời gian ngắn sau đó mới đưa vào kho lạnh để bảo quản.

So với việc bảo quản chỉ dùng kho lạnh, việc cấp đông đưa thực phẩm vào tình trạng đông lạnh trong thời gian ngắn nên giữ được chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

Ngoài ra, việc cấp đông sẽ cần thiết trong trường hợp bảo quản thực phẩm có hạn sử dụng ngắn, dễ bị hỏng, nếu chỉ đưa vào kho lạnh bảo quản theo cách thông thường, kho lạnh này sẽ không kịp hạ nhiệt độ sản phẩm về mức cần thiết để bảo quản trước khi sản phẩm bị hỏng.

Ưu điểm của phương pháp cấp đông

– Không chất bảo quản

– Tươi ngon và bổ dưỡng

– Sử dụng quanh năm

– An toàn thực phẩm

– Tránh lãng phí

– Thuận tiện và linh hoạt

– Đảm bảo cung cấp sản phẩm ổn định

– Giảm “dấu chân Carbon”

– Quản lý vụ mùa tốt hơn.

Tin cùng chuyên mục

Liên hệ tư vấn & báo giá

Đánh giá bài viết:
(5/2 đánh giá)

Tin tức liên quan

0916 188 776